Cómo estimular tu sistema inmunológico en otoño con estos alimentos de temporada
El otoño es una estación de transición que trae consigo cambios en el clima y en nuestra rutina. Además, el otoño trae una variedad de alimentos de temporada que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. Ante la llegada de los meses más fríos, es esencial mantener una dieta equilibrada y rica en nutrientes para ayudar a nuestro cuerpo a combatir las infecciones y mantenernos sanos. Además, consumir alimentos de temporada y de proximidad, mejora su calidad y apoya la economía local o regional de la zona.
Algunos alimentos de otoño que son conocidos por sus propiedades inmunológicas son:
Calabaza
La calabaza es una verdura emblemática del otoño y está cargada de nutrientes beneficiosos para el sistema inmunológico. Es una excelente fuente de vitamina A que desempeña un papel crucial en la salud de las mucosas y la función inmunológica. También contiene vitamina C, que es conocida por su capacidad para estimular la producción de glóbulos blancos, células fundamentales para el sistema inmunitario.
Como sugerencia, se pueden preparar sencillas sopas de calabaza, asarlas con especias o incluso hacer puré de calabaza para acompañar a otros platos.
Manzana
La manzana es una fruta de temporada que no solo es sabrosa sino que también es rica en fibra y antioxidantes. La fibra es esencial para mantener un sistema digestivo saludable, lo que está directamente relacionado con un sistema inmunológico fuerte. Además, en la piel de la manzana podemos encontrar pectina, sustancia que ayuda en la prevención de cáncer de colon, así como en la regulación de colesterol y azúcar en sangre.
Puede consumirse fresca en cualquier momento del día, pero también hornearla para postres, utilizarla para ensaladas templadas o incluso agregarle canela para endulzarla aún más.
Granada
La granada es una fruta que potencia su sabor en otoño. Es rica en antioxidantes, incluyendo los polifenoles, que pueden ayudar a proteger las células y a fortalecer el sistema inmunológico. Además, la granada tiene propiedades antiinflamatorias que son beneficiosas para la salud en general.
Se puede comer las semillas de granada como aperitivo, agregarla a las ensaladas para darles un toque de sabor o incluso preparar zumo con ella.
Coles de Bruselas
Las coles de Bruselas son un vegetal que también se encuentra en su apogeo en otoño. Son una excelente fuente de vitamina C, ácido fólico y fibra dietética. Además, contienen compuestos fitoquímicos que se han asociado con la protección contra enfermedades y la mejora de la función inmunológica.
Se pueden asar las coles con aceite de oliva y ajo para realzar su sabor, así como añadirlas a salteados y guisos.
Frutos secos
Los frutos secos, como las nueces y las almendras, son ricos en grasas saludables, proteínas y antioxidantes. También contienen zinc, un mineral que es esencial para el funcionamiento óptimo del sistema inmunológico. Consumir una porción moderada de frutos secos puede ser una forma deliciosa de fortalecer la salud de los consumidores en otoño.
Se pueden utilizar en los desayunos combinándolos con lácteos, en pastas o ensaladas… son un alimento tremendamente versátil.
En conclusión, aprovechar los alimentos de temporada es una excelente manera de estimular el sistema inmunológico y mantener una buena salud durante el otoño. Una dieta equilibrada, combinada con un estilo de vida saludable que incluya ejercicio regular y sueño adecuado, es la clave para mantener un sistema inmunológico fuerte durante todo el año.
Recuerda:
- Los alimentos de temporada en otoño son tremendamente versátiles y pueden utilizarse en todo tipo de platos.
- Consumir alimentos como manzanas, coles de Bruselas, calabazas o frutos.
- Es importante combinar estos alimentos con un estilo de vida sano y activo.
