Microalgas: qué son y por qué despiertan tanto interés en nutrición y salud
En los últimos años, las microalgas han ganado protagonismo en el ámbito de la nutrición y la salud, así como en otros sectores como la agricultura o la sostenibilidad ambiental. Aunque para muchas personas siguen siendo poco conocidas, se trata de organismos con una larga trayectoria de estudio científico y un potencial cada vez más reconocido.
Pero… ¿Qué son exactamente las microalgas y por qué se consideran una fuente interesante de nutrientes?
¿Qué son las microalgas?
Las microalgas son organismos microscópicos acuáticos que inventaron la fotosíntesis. A diferencia de las algas marinas de gran tamaño (plantas del mar), las microalgas -también conocidas como fitoplancton- no se podrían ver sin el uso de un microscopio, y tienen la ventaja de que se pueden cultivar en entornos controlados y seguros para su uso alimentario, cosmético o agrícola.
Algunas de las más conocidas, como la espirulina o la chlorella, se utilizan desde hace décadas y han sido objeto de numerosas investigaciones científicas debido a su perfil nutricional.
Valor nutricional de las microalgas
Desde el punto de vista nutricional, determinadas microalgas destacan por su elevada concentración de nutrientes:
- Proteínas de alto valor biológico.
- Vitaminas y minerales esenciales.
- Ácidos grasos omega-3 (especialmente DHA/EPA, en algunas especies).
- Pigmentos naturales y compuestos antioxidantes.
Gracias a su composición, las microalgas se estudian como un complemento interesante dentro de una dieta equilibrada, especialmente en contextos donde se busca diversificar las fuentes de nutrientes.
Microalgas y salud: ¿qué dice la ciencia?
La literatura científica sobre microalgas es amplia y abarca distintos ámbitos de la salud y la nutrición. Numerosos estudios analizan su papel en:
- El aporte de proteínas y micronutrientes.
- El mantenimiento de una alimentación equilibrada.
- El apoyo a la salud metabólica y cardiovascular, dentro de un estilo de vida saludable.
- Efectos antiinflamatorios y capacidad antioxidante.
Es importante señalar que los beneficios atribuidos a las microalgas se enmarcan siempre en el contexto de la nutrición y la prevención, y no como sustituto de tratamientos médicos ni como productos con efectos terapéuticos directos.
Más allá de la nutrición: otros usos de las microalgas
Además de su interés nutricional, las microalgas tienen aplicaciones relevantes en otros campos:
- Agricultura: se utilizan como biofertilizantes y bioestimulantes, ayudando a mejorar la salud del suelo y reducir el uso de productos químicos.
- Sostenibilidad: su principal alimento es el CO2, así que actúan como sumideros de carbono (más del 50% del oxígeno que respiramos es gracias a la fotosíntesis de los océanos).
- Cosmética, bioplásticos, biocarburantes, etc.: se emplean por su diversidad bioquímica y su origen natural.
Este enfoque multidisciplinar ha convertido a las microalgas en un área de investigación estratégica para el desarrollo de soluciones más sostenibles.
Innovación y biotecnología aplicada
En este contexto de creciente interés científico y tecnológico, Macami Biotech es una empresa pionera que trabaja en el desarrollo de soluciones nutracéuticas basadas en microalgas, aplicando procesos biotecnológicos para garantizar la calidad, seguridad y trazabilidad de sus ingredientes.
Su actividad se centra en la investigación y el desarrollo, colaborando con el ecosistema científico y alineándose con la normativa vigente en materia de nutrición y salud.
Un campo en expansión, con enfoque científico
El interés por las microalgas responde a una tendencia global hacia modelos de alimentación eficaces y alternativos, y de producción más sostenibles, basados en la evidencia científica. Lejos de modas pasajeras, se trata de un ámbito en continua investigación, con aplicaciones que van desde la nutrición hasta la agricultura o la protección del medioambiente.
Como siempre, cualquier incorporación a la dieta debe hacerse de forma informada y dentro de un estilo de vida saludable, siguiendo las recomendaciones de profesionales sanitarios.
Recuerda:
- Las microalgas son organismos estudiados desde hace décadas por su valor nutricional.
- Aportan proteínas, micronutrientes y compuestos bioactivos y biodisponibles de interés.
- Sus beneficios se enmarcan dentro de una dieta equilibrada, no como tratamientos médicos.
- También tienen aplicaciones relevantes en agricultura, sostenibilidad y biotecnología.
